Sanduíche de forno

Ingredientes:

1 pacote de pão de fôrma sem casca
2 xícaras (chá) de leite
1 copo de requeijão
2 latas de molho de tomate tradicional
300g de presunto fatiado
400g de queijo mussarela fatiada
1 pacote de queijo parmesão ralado para polvilhar
1 colher (sopa) de orégano para polvilhar
Sal e azeite a gosto (opcional)
1 Tomate maduro para decorar (opcional)
Margarina para untar

Modo de preparo:

Passe o pão de fôrma rapidamente no leite para umedecer. Em uma fôrma retangular untada, monte a primeira camada de pão. Adicione o requeijão e uma lata de molho de tomate, espalhando bem e acrescente o presunto. Faça outra camada de pão, coloque a outra lata de molho e metade da mussarela. Finalize com a última camada de pão, a mussarela restante e polvilhe com o queijo parmesão e o orégano. Deixe assar em forno médio, preaquecido, por 20 minutos. Se preferir, acrescente um pouco de sal e regue com azeite a cada camada.

Cebolas recheadas ao forno

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de água
Sal e pimenta-do-reino a gosto
6 cebolas grandes
100g de queijo parmesão ralado
250g de carne moída
1 ovo
4 pães amanhecidos
1 xícara (chá) de leite
1 pitada de noz-moscada moída
2 colheres (sopa) de óleo
Alface e azeitonas recheadas para decorar

Modo de preparo:

Leve uma panela ao fogo médio com a água e sal, deixe levantar fervura e junte as cebolas descascadas. Deixe cozinhar durante 25 minutos, escorra a água das cebolas e quando estiver morna retire-lhes o miolo. Pique bem os miolos da cebola, coloque em uma tigela, junte 2 colheres (sopa) de parmesão e reserve o restante. Acrescente a carne, o ovo, o miolo dos pães no leite, a noz-moscada, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa bem para misturar todos os ingredientes, recheie as cebolas, arrume em um rafratário médio e polvilhe com o restante do queijo parmesão ralado. Regue com óleo e asse em forno médio, preaquecido, por 20 minutos. Decore com alface e azeitonas recheadas.

Fonte :Guia da Cozinha

Pudim de Pão Fácil Fácil

Ingredientes:

4 unidade(s) de ovo
1 colher de chá de fermento em pó
1 xícara(s) (chá) de açúcar
1 copo(s) de leite 250ml
3 unidade(s) de pão francês amanhecido(s)

Calda Caramelizada

250 gr de açúcar
150 ml de água

Modo de Preparo:

Pudim:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje em uma fôrma bem caramelizada. Leve ao forno pré-aquecido em banho maria.

Calda:

Coloque o açúcar na panela e deixe-o derreter sem que ele queime,sempre mexendo. Quando estiver derretido, jogue a água. Espere derreter novamente até formar uma calda. Jogue essa calda em uma forma de pudim com furo.

Sugestão:Você também pode acrescentar coco ralado ,uva passa ou ameixas picadas.

Salpicão Especial

Ingredientes:

2 peitos de frango cozido(s) e desfiado(s)
1/2 vidro de palmito cortado em rodelas finas
1/2 lata de milho verde
1/2 lata de ervilha
Uva passa à gosto
Suco limão à gosto
2 unidade(s) de maçã em cubos médios (opicional)
2 dentes de alho
2 unidade(s) de cebola picada em cubos pequenos
1 unidade(s) de pimentão vermelho em tiras finas
1 unidade(s) de pimentão amarelo em tiras finas
1 unidade(s) de pimentão verde em tiras finas
2 unidade(s) de cenoura ralada(s)
Azeite à gosto
Sal à gosto
Maionese à gosto
Batata palha à gosto
Cheiro verde a gosto
Azeitonas pretas para decorar
Folhas de alface para decorar o fundo da travessa

Modo de Preparo:

Cozinhe o frango e desfie,refogue usando um pouco da cebola e o alho (bem socadinho) ,deixe esfriar.
Misture todos os ingredientes menos a batata palha.
Deixe na geladeira até a hora de servir ,na hora de servir o salpicão de natal coloque batata palha por cima ou em volta do salpicão.

Sugestão: Se quiser pode adicionar queijo prato ou mussarela ,presunto cortado em cubos.

Empadão de Frango

Ingredientes:

1 kg de farinha de trigo
1/2 kg de margarina Qualy Sadia
600 ml de refrigerante de guaraná
1 colher(es) (café) de sal

Recheio
900 gr de peito de frango desossado
1 copo(s) de leite
1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo

Modo de preparo:

Massa:

Misturar a margarina com o guaraná e ir colocando a farinha de trigo aos poucos, até soltar das mãos. Forrar um tabuleiro com metade da massa, recheio e a outra metade. Pincelar com gema de ovo dissolvida em um pouco de leite. Dica: pode-se fazer empadinhas com esta massa.

Recheio:

Cozinhar o frango com temperos. Quando cozido, desfiar e levar ao fogo com o leite. Quando ferver, juntar a farinha de trigo, dissolvida no leite e engrossar um pouco. Esfriar e utilizar. Dica: pode acrescentar no recheio ervilhas ou milho verde, azeitonas, etc...

Sugestão: Eu também já usei essa massa para fazer de camarão,bacalhau,carne ...


Fica á gosto do freguês!!!