Amendoim Doce

Ingredientes:

1 medida de açúcar
1 medida de amendoim cru e com pele
1 medida de água

Modo de Preparo:

Coloque tudo em uma panela funda e leve ao fogo baixo. 
Deixe ferver, mexendo de vez em quando. 
Quando a calda começar a engrossar e açucarar, mexa sempre. 
Essa calda vai secar bem e depois soltar do amendoim. 
Continue mexendo com o fogo sempre baixo. 
Depois que secar e açucarar ela vai começar a grudar no amendoim formando a casquinha. 
Quando perceber que está bem sequinho e crocante, retire do fogo deixe esfriar. 
Guarde em potes fechados.

Pudim de Leite de Coco de Liquidificador

Ingredientes:

1 xícara (chá) de açúcar
4 ovos
1 vidro de leite de coco 200ml
1 lata de leite condensado
3/4 de xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

Com o açúcar, caramelize uma forma para pudim. 
No liquidificador, bata os ovos, o leite, o leite de coco, o leite condensado e o queijo. 
Despeje na fôrma preparada e asse em banho maria no forno pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos. 
Deixe esfriar e leve à geladeira por 30 minutos antes de desenformar.

Fonte:cybercook

Maçã do Amor

Maçã do Amor

Ingredientes:

500 gr de açúcar
2 colher(es) (chá) de vinagre branco
1 colher(es) (chá) de anilina
4 unidade(s) de maçã

Modo de Preparo: Misture os três primeiros ingredientes e faça uma calda grossa. Pegue as maçãs e espete em palitos de sorvete e mergulhe na calda. Ponha no tabuleiro e deixe esfriar. Observação:A anilina deve ser vermelha. O ponto da calda é aquele logo após o derretimento do açúcar. (Por volta de 147ºC).

Fonte:Cybecook

Curau

Curau

Ingredientes:

4 espiga(s) de milho verde
3 xícara(s) (chá) de leite
1 colher(es) (sobremesa) de manteiga
1 lata(s) de leite condensado
quanto baste de canela-da-china em pó para polvilhar
1 xícara(s) (chá) de água

Modo de Preparo:

Rale as espigas e passe por uma peneira com 1 xícara (chá) de água. Junte o leite e a manteiga. Leve ao fogo, mexendo sempre, até obter um creme grosso. Acrescente o leite condensado e mexa por mais 5 minutos. Despeje numa travessa e polvilhe com canela em pó. Sirva frio ou gelado.

Fonte:Cybercook

Cuscuz Baiano (doce)

Ingredientes:

500 gr de farinha de tapioca
2 litro(s) de leite
200 ml de leite de coco
2 lata(s) de leite condensado
1 unidade(s) de coco ralado(s)
12 colher(es) (sopa) de açúcar

Modo de Prteparo:

Em uma panela grossa e grande, adicione o açúcar e a farinha de tapioca juntamente com 1 litro de leite e comece a mexer, ligue o fogo que será sempre baixo, conforme for engrossando vá adicionando o outro litro de leite sempre aos poucos (é para que os grãos de tapioca cozinhem). Após fervura, em média de 20 minutos até adicionar o leite todo, adicione o côco seco ralado, mexa bem e adicione o leite de côco em seguida coloque o leite condensado. Mexa bem e acondicione em travessa de vidro, espere esfriar para servir. Quando for servir, corte os pedaços e regue com leite condensado.
OBS. O importante é o ponto de fervura para que fique consistente e os pedaços a serem servidos não fiquem quebrando.

Quindão de Maracujá

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
3 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
6 gemas
2 ovos
1 xícara (chá) de amido de milho
1 xícara (chá) de coco ralado

Decoração: Polpa de maracujá

Modo de Preparo:

No copo do liquidificador, coloque o suco de maracujá concentrado,
a manteiga na temperatura ambiente ou derretida, os
dois ovos inteiros e as gemas passadas pela peneira.

Bata para se agregarem. Desligue. Junte o amido de
milho e bata novamente. Coloque a mistura obtida em um
recipiente e agregue parte da calda e o coco ralado.

Coloque em uma assadeira redonda, de buraco no centro,
untada com manteiga, polvilhada com açúcar cristal e
regada com o restante da calda. Leve ao forno
pré-aquecido (180°C) por 40 minutos em
banho-maria.

CALDA

Em uma panela, coloque o açúcar e a água. Ferva até
ponto de fio (aproximadamente 7 minutos) e não mexa
mais.

Quindão Fácil,Fácil

Ingredientes:

12 unidade(s) de gema de ovo peneirada(s)
2 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Sadia
100 gr de coco ralado(s)
2 xícara(s) (chá) de açúcar

Modo de Preparo:

Misture o açúcar e a margarina, em seguida junte as gemas e por ultimo o côco ralado. Mexa bem até formar uma massa homogênea. Ela fica um pouco mais consistente que um pudim. Unte a fôrma com margarina e polvilhe açúcar. Asse em banho-maria em forno médio por 25 minutos, ou até ficar dourado por cima. Espere esfriar para desenformar, caso o contrário pode se desmanchar.

Creminho de Frutas

Ingredientes:

1 vidro de leite de coco (200mL)
1 lata de Leite Moça
1 manga picada

Modo de Preparo:

Em um liquidificador, bata os ingredientes. Coloque
em taças e leve à geladeira. Sirva gelado.

Flan de Goiaba

Ingredientes:

FLAN

1 pacote de gelatina em pó sem sabor (12g)
4 goiabas vermelhas maduras, picadas
1 xícara (chá) de Leite
2 colheres (sopa) de açúcar
2 potes de Iogurte Natural Integral

CALDA

2 goiabas vermelhas maduras
3 colheres (sopa) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água


Modo de Preparo:

Flan:

Em um recipiente, dissolva a gelatina em cinco colheres (sopa) de água fria. Leve ao fogo, em banho-maria para derreter. Reserve. Em um liquidifi cador, bata
as goiabas com o Leite MOLICO e passe por uma
peneira fi na. Retorne ao liquidifi cador e bata com o
açúcar, o Iogurte Natural NESTLÉ e a gelatina reservada. Despeje em forminhas individuais molhadas
(ou levemente untadas, com óleo sem sabor) e leve à
geladeira por cerca de 4 horas.

Calda:

Em uma panela pequena, coloque as goiabas com
o açúcar e meia xícara (chá) de água. Leve ao fogo
e cozinhe por cerca de 5 minutos, em fogo médio,
mexendo de vez em quando.
Na hora de servir,decore com folhas de hortelã ou mais pedacinhos de goiaba.

Brigadeirão

Ingredientes :

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
1 xícara (chá) de chocolate em pó
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
4 ovos
manteiga para untar a forma
200 gramas de chocolate granulado para decorar
Cerejas ou morangos para decorar

Modo de Preparo:

1- No liquidificador coloque os ovos e bata. Desligue. Junte o leite condensado, creme de leite sem soro e a manteiga.
2- Torne a bater. Acrescente o açúcar e o chocolate em pó. Bata novamente. Coloque em uma assadeira untada com manteiga.
3- Leve ao forno pré-aquecido 180°C, em banho Maria por 45 minutos, coberto com papel alumínio.
4- Desenforme. Decore com chocolate granulado e cerejas ou morangos.

Fonte:Cozinhandocomoluca

Pudim de Pão Fácil Fácil

Ingredientes:

4 unidade(s) de ovo
1 colher de chá de fermento em pó
1 xícara(s) (chá) de açúcar
1 copo(s) de leite 250ml
3 unidade(s) de pão francês amanhecido(s)

Calda Caramelizada

250 gr de açúcar
150 ml de água

Modo de Preparo:

Pudim:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje em uma fôrma bem caramelizada. Leve ao forno pré-aquecido em banho maria.

Calda:

Coloque o açúcar na panela e deixe-o derreter sem que ele queime,sempre mexendo. Quando estiver derretido, jogue a água. Espere derreter novamente até formar uma calda. Jogue essa calda em uma forma de pudim com furo.

Sugestão:Você também pode acrescentar coco ralado ,uva passa ou ameixas picadas.