Pudim de Leite de Coco de Liquidificador

Ingredientes:

1 xícara (chá) de açúcar
4 ovos
1 vidro de leite de coco 200ml
1 lata de leite condensado
3/4 de xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

Com o açúcar, caramelize uma forma para pudim. 
No liquidificador, bata os ovos, o leite, o leite de coco, o leite condensado e o queijo. 
Despeje na fôrma preparada e asse em banho maria no forno pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos. 
Deixe esfriar e leve à geladeira por 30 minutos antes de desenformar.

Fonte:cybercook