Batata bolinha em conserva

Ingredientes:

1kg de batata bolinha
Sal e pimenta calabresa a gosto
2 folhas de louro
2 colheres (sopa) de salsa picada
2 xícaras (chá) de vinagre de vinho branco ou álcool
4 colheres (sopa) de óleo

Modo de preparo:

Lave bem as batatas com uma escova, fure as batatas com um palito e cozinhe em água fervente com sal por 5 minutos ou até ficarem al dente. Escorra e passe por água corrente para esfriar. Ferva 2 vidros, com capacidade para 1.000ml, por 15 minutos e retire com cuidado com uma pinça. Preencha os vidros com a batata, tempere com sal, pimenta, o louro, a salsa e distribua o vinagre e o óleo. Complete os vidros com água potável e feche bem. Deixe descansar na geladeira por 15 dias para curtir e sirva.

Fonte:Guia da Cozinha

Bife à milanesa de forno

Ingredientes:

6 bifes de alcatra
1 dente de alho amassado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 ovo
1 xícara (chá) de farinha de rosca
Margarina para untar
Salsa para polvilhar

Modo de preparo:

Bata os bifes e tempere com o alho, sal e pimenta. Passe os bifes no ovo ligeiramente batido e depois na farinha de rosca. Coloque em uma assadeira bem untada e leve ao forno por 15 minutos. Vire os bifes e asse por mais 15 minutos e polvilhe com salsa para decorar. Se desejar, sirva acompanhado de arroz branco,batata frita e salada.

Sanduíche de forno

Ingredientes:

1 pacote de pão de fôrma sem casca
2 xícaras (chá) de leite
1 copo de requeijão
2 latas de molho de tomate tradicional
300g de presunto fatiado
400g de queijo mussarela fatiada
1 pacote de queijo parmesão ralado para polvilhar
1 colher (sopa) de orégano para polvilhar
Sal e azeite a gosto (opcional)
1 Tomate maduro para decorar (opcional)
Margarina para untar

Modo de preparo:

Passe o pão de fôrma rapidamente no leite para umedecer. Em uma fôrma retangular untada, monte a primeira camada de pão. Adicione o requeijão e uma lata de molho de tomate, espalhando bem e acrescente o presunto. Faça outra camada de pão, coloque a outra lata de molho e metade da mussarela. Finalize com a última camada de pão, a mussarela restante e polvilhe com o queijo parmesão e o orégano. Deixe assar em forno médio, preaquecido, por 20 minutos. Se preferir, acrescente um pouco de sal e regue com azeite a cada camada.

Cebolas recheadas ao forno

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de água
Sal e pimenta-do-reino a gosto
6 cebolas grandes
100g de queijo parmesão ralado
250g de carne moída
1 ovo
4 pães amanhecidos
1 xícara (chá) de leite
1 pitada de noz-moscada moída
2 colheres (sopa) de óleo
Alface e azeitonas recheadas para decorar

Modo de preparo:

Leve uma panela ao fogo médio com a água e sal, deixe levantar fervura e junte as cebolas descascadas. Deixe cozinhar durante 25 minutos, escorra a água das cebolas e quando estiver morna retire-lhes o miolo. Pique bem os miolos da cebola, coloque em uma tigela, junte 2 colheres (sopa) de parmesão e reserve o restante. Acrescente a carne, o ovo, o miolo dos pães no leite, a noz-moscada, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa bem para misturar todos os ingredientes, recheie as cebolas, arrume em um rafratário médio e polvilhe com o restante do queijo parmesão ralado. Regue com óleo e asse em forno médio, preaquecido, por 20 minutos. Decore com alface e azeitonas recheadas.

Fonte :Guia da Cozinha

Pudim de Pão Fácil Fácil

Ingredientes:

4 unidade(s) de ovo
1 colher de chá de fermento em pó
1 xícara(s) (chá) de açúcar
1 copo(s) de leite 250ml
3 unidade(s) de pão francês amanhecido(s)

Calda Caramelizada

250 gr de açúcar
150 ml de água

Modo de Preparo:

Pudim:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje em uma fôrma bem caramelizada. Leve ao forno pré-aquecido em banho maria.

Calda:

Coloque o açúcar na panela e deixe-o derreter sem que ele queime,sempre mexendo. Quando estiver derretido, jogue a água. Espere derreter novamente até formar uma calda. Jogue essa calda em uma forma de pudim com furo.

Sugestão:Você também pode acrescentar coco ralado ,uva passa ou ameixas picadas.