Revirado de Sobras de Churrasco

Ingredientes:

500g. de sobras de churrasco(bovina, suína, lingüiças..) em cubinhos
1 pimentão em cubinhos
1 cenoura média descascada em rodelas finas
1 cebola grande em cubinhos
2 tomates cortado em cubinhos
quanto baste de sal
cheiro verde a gosto
água quanto baste
1 colher de sopa de azeite

Modo de Preparo:

em uma frigideira grande coloque o azeite, a cebola e a cenoura para refogar.
depois de um pouco refogado, cerca de 5 minutos acrescente um pouco de água para ir cozinhando a cenoura.
Acrescente o pimentão, o tomate e a carne, vai refogando e na medida em que secar a água vá colocando até cozinhar a cenoura sempre mexendo para não queimar.
Acrescente o cheiro verde e o sal por ultimo. Sirva em seguida.
Obs. Se preferir pode-se acrescentar ou trocar os vegetais por brócolis, couve-flor, vagem...

Fonte :Mais Você

Peixe Feliz

Ingredientes:

4 xícaras de caldo de peixe (ou de legumes)
4 tomates
1 cebola
1 colher (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de massa de tomate
1 filé de salmão
1 limão
sal
200ml de leite de coco
1 copo de requeijão
2 quilos de batata
200g de creme de leite fresco (nata)
100g de queijo parmesão ralado
1 molho de espinafre

Modo de preparo:

1 - Comece fazendo o caldo de peixe. Coloque em uma panela as aparas do salmão, como cabeça, espinha e couro. Complete com água e deixe ferver por 10 minutos.
2 - Bata no liquidificador os tomates, a cebola, a massa de tomate, a farinha de trigo e o caldo de peixe. Leve a mistura para uma panela. Acrescente o leite de coco e o requeijão e leve ao fogo mexendo sempre até o molho engrossar.
3 - Tempere o salmão com limão e sal. Em um refratário que possa ir ao forno, coloque uma camada de molho e, por cima, o salmão. Cubra o peixe com o restante do molho. Leve ao forno preaquecido durante 30 minutos ou até que o salmão esteja assado.
4 - Enquanto isso, faça um purê de acompanhamento. Descasque, corte e cozinhe as batatas. Amasse-as para fazer o purê. Acrescente a nata e o espinafre. Arrume a mistura em um refratário e cubra com o queijo ralado. Leve ao forno durante 15 minutos ou até que o queijo derreta.

Fonte:Anonymus Gourmet

Brigadeirão

Ingredientes :

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
1 xícara (chá) de chocolate em pó
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
4 ovos
manteiga para untar a forma
200 gramas de chocolate granulado para decorar
Cerejas ou morangos para decorar

Modo de Preparo:

1- No liquidificador coloque os ovos e bata. Desligue. Junte o leite condensado, creme de leite sem soro e a manteiga.
2- Torne a bater. Acrescente o açúcar e o chocolate em pó. Bata novamente. Coloque em uma assadeira untada com manteiga.
3- Leve ao forno pré-aquecido 180°C, em banho Maria por 45 minutos, coberto com papel alumínio.
4- Desenforme. Decore com chocolate granulado e cerejas ou morangos.

Fonte:Cozinhandocomoluca

Frango Xadrez

Ingredientes:

2 colher(es) (sopa) de shoyu
quanto baste de pimenta-do-reino branca
quanto baste de sal
4 colher(es) (sopa) de óleo de soja Sadia
2 colher(es) (sopa) de amido de milho
2 unidade(s) de peito de frango desossado Sadia em cubos médios
1 unidade(s) de cebola picada(s)
1 unidade(s) de pimentão verde em cubos pequenos
1 unidade(s) de pimentão vermelho em cubos pequenos
1 dente(s) de alho amassado(s)
1/2 colher(es) (chá) de gengibre ralado(s)
2 colher(es) (sopa) de cebolinha verde em rodelas
1/2 xícara(s) (chá) de amendoim torrado(s)

Modo de Preparo:


Misture o shoyu, a pimenta branca, 1 colher (sopa) de óleo e 1 colher (sopa) de amido de milho.
Com essa mistura tempere o frango. Deixe tomar gosto por 30 minutos.
Em uma panela, doure a cebola picada em 2 colheres (sopa) de óleo. Adicione os pimentões e deixe até o pimentão dourar levemente. Coloque em um prato e conserve quente.
Na mesma panela, frite o alho e o gengibre. Junte o óleo restante e acrescente o frango com o tempero.
Frite, mexendo algumas vezes. Acrescente a cebola, os pimentões, a cebolinha, o restante do amido de milho dissolvido em 1/2 xícara (chá) de água e o amendoim e mexa bem até engrossar. Prove e corrija o sal se necessário. Sirva o Frango Xadrez a seguir.

Fonte:Cybercook

Costelinha Suína ao molho barbecue do Gil

Ingredientes:

1.200kg de costelinha suína
1 cebola (ralada)
5 dentes de alho(bem socados)
Orêgano( à gosto)
Margarina Qualy
Azeite


Modo de Preparo:

Primeiro forre uma assadeira com papel alumínio,depois acomode uma parte da
cebola ralada no fundo da assadeira.Passe alho na costelinha e acomode em cima
da cebola que está na assadeira.Coloque o restante da cebola ,o alho,orêgano (à
gosto),deixe marinar por aproximadamente 2 horas na geladeira.Retirando da geladeira regue com o molho barbecue ,acrescente mais ou menos 3 colheres de margarina qualy,regue com um pouco de azeite.Tampe a assadeira com papel alumínio e leve ao forno para assar por 2 horas depois retire o papel aluminio para dourar.

Assim que ficará a montagem:

Obs: Existe o molho barbecue pronto que você pode está comprando,mais caso queira fazer segue o link da receita :  http://cybercook.terra.com.br/receita-de-molho-barbecue.html?codigo=9311