Salpicão Especial

Ingredientes:

2 peitos de frango cozido(s) e desfiado(s)
1/2 vidro de palmito cortado em rodelas finas
1/2 lata de milho verde
1/2 lata de ervilha
Uva passa à gosto
Suco limão à gosto
2 unidade(s) de maçã em cubos médios (opicional)
2 dentes de alho
2 unidade(s) de cebola picada em cubos pequenos
1 unidade(s) de pimentão vermelho em tiras finas
1 unidade(s) de pimentão amarelo em tiras finas
1 unidade(s) de pimentão verde em tiras finas
2 unidade(s) de cenoura ralada(s)
Azeite à gosto
Sal à gosto
Maionese à gosto
Batata palha à gosto
Cheiro verde a gosto
Azeitonas pretas para decorar
Folhas de alface para decorar o fundo da travessa

Modo de Preparo:

Cozinhe o frango e desfie,refogue usando um pouco da cebola e o alho (bem socadinho) ,deixe esfriar.
Misture todos os ingredientes menos a batata palha.
Deixe na geladeira até a hora de servir ,na hora de servir o salpicão de natal coloque batata palha por cima ou em volta do salpicão.

Sugestão: Se quiser pode adicionar queijo prato ou mussarela ,presunto cortado em cubos.

Empadão de Frango

Ingredientes:

1 kg de farinha de trigo
1/2 kg de margarina Qualy Sadia
600 ml de refrigerante de guaraná
1 colher(es) (café) de sal

Recheio
900 gr de peito de frango desossado
1 copo(s) de leite
1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo

Modo de preparo:

Massa:

Misturar a margarina com o guaraná e ir colocando a farinha de trigo aos poucos, até soltar das mãos. Forrar um tabuleiro com metade da massa, recheio e a outra metade. Pincelar com gema de ovo dissolvida em um pouco de leite. Dica: pode-se fazer empadinhas com esta massa.

Recheio:

Cozinhar o frango com temperos. Quando cozido, desfiar e levar ao fogo com o leite. Quando ferver, juntar a farinha de trigo, dissolvida no leite e engrossar um pouco. Esfriar e utilizar. Dica: pode acrescentar no recheio ervilhas ou milho verde, azeitonas, etc...

Sugestão: Eu também já usei essa massa para fazer de camarão,bacalhau,carne ...


Fica á gosto do freguês!!!