Maçã do Amor

Maçã do Amor

Ingredientes:

500 gr de açúcar
2 colher(es) (chá) de vinagre branco
1 colher(es) (chá) de anilina
4 unidade(s) de maçã

Modo de Preparo: Misture os três primeiros ingredientes e faça uma calda grossa. Pegue as maçãs e espete em palitos de sorvete e mergulhe na calda. Ponha no tabuleiro e deixe esfriar. Observação:A anilina deve ser vermelha. O ponto da calda é aquele logo após o derretimento do açúcar. (Por volta de 147ºC).

Fonte:Cybecook

Curau

Curau

Ingredientes:

4 espiga(s) de milho verde
3 xícara(s) (chá) de leite
1 colher(es) (sobremesa) de manteiga
1 lata(s) de leite condensado
quanto baste de canela-da-china em pó para polvilhar
1 xícara(s) (chá) de água

Modo de Preparo:

Rale as espigas e passe por uma peneira com 1 xícara (chá) de água. Junte o leite e a manteiga. Leve ao fogo, mexendo sempre, até obter um creme grosso. Acrescente o leite condensado e mexa por mais 5 minutos. Despeje numa travessa e polvilhe com canela em pó. Sirva frio ou gelado.

Fonte:Cybercook

Arroz Doce

Arroz Doce

Ingredientes:

2 xícara(s) (chá) de arroz
2 xícara(s) (chá) de açúcar
2 unidade(s) de gema de ovo
1 lata(s) de leite condensado
1 lata(s) de creme de leite
2 litro(s) de leite

Modo de Preparo:

Misturar o arroz ainda cru com as gemasDeixar impregnar bem e aí então leva-se ao fogo, com quatro xícaras de leite mais ou menos e a canela em pau. Vai se acrescentando o leite aos poucos. Deixar o arroz cozinhar bem até quase virar um creme. Depois, acrescenta-se o leite condensado, o creme de leite, e por último o açúcar. Servir o arroz doce em vasilhas pequenas, salpicadas com canela em pó. Dica: o açúcar deve ser colocado por último

Canjica Caipira

Canjica Caipira

Ingredientes:

500 gr de canjica
2 litro(s) de água
1 lata(s) de leite condensado
1 vidro(s) de leite de coco
2 xícara(s) (chá) de leite
quanto baste de canela em pau
quanto baste de canela-da-china em pó
10 unidade(s) de cravo-da-índia
300 gr de amendoim torrado(s) e moído(s)

Modo de Preparo:

Deixe a canjica de molho na água por, no mínimo, 12 horas. Coloque na panela de pressão e cozinhe por 50 minutos ou até que fique bem macia. Coloque em uma panela maior e acrescente o leite condensado, o leite de côco, o leite, a canela e os cravos. Deixe ferver por 20 minutos. Desligue o fogo, acrescente o amendoim e deixe repousar por alguns minutos. Sirva polvilhada com canela em pó.

Ovão frito (Disco Voador)

Ingredientes:

2 ovos
1 xícara pequena de maizena
1 cebola média
1 pitada de queijo ralado
1/2 xícara pequena de água ou leite
Tempero sal à gosto
Cheiro-verde à gosto
pimenta do reino à gosto

Modo de Preparo:

Bata os ovos em uma vasilha só até misturar a gema
Coloque a maizena
Corte a cebola do modo que preferir
Coloque o queijo, a água ou leite, o tempero a gosto
Misture tudo, coloque para fritar em uma fritadeira pequena bem quente
Coloque apenas 3 colheres de óleo ou azeite para não ficar oleoso
Deixe dourar de um lado depois do outro.